{"id":1797,"date":"2016-09-27T16:56:24","date_gmt":"2016-09-27T14:56:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/?p=1797"},"modified":"2025-08-27T11:47:37","modified_gmt":"2025-08-27T09:47:37","slug":"forster-wolfgang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/forster-wolfgang\/","title":{"rendered":"Forster, Wolfgang"},"content":{"rendered":"<h2>Wolfgang Forster<\/h2>\n<h1>FLAMMBROT frisch aus dem OFEN<\/h1>\n<h3>Seit wann auf dem Markt?<\/h3>\n<p>Ich bin seit 1987 Gastronom am Schwabinger Weihnachtsmarkt.<\/p>\n<h3>Darum bin ich gerne Gastronom hier:<\/h3>\n<p>Wir haben die netteste und freundlichste Kundschaft!<\/p>\n<p>Der Markt wird von den Ausstellern organisiert. So k\u00f6nnen auch eigene Ideen zur Marktgestaltung eingebracht werden, dadurch ist man wirklich ein Teil des Ganzen.<\/p>\n<h3>Das gibt\u2019s nur bei mir:<\/h3>\n<ul>\n<li>FLAMMBROT<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das FLAMMBROT ist ein Sauerteigbrot und wird von der Teigherstellung bis zum Backen im mit Holzkohle befeuerten Backofen Vorort nach einem alten Rezept hergestellt.<br \/>\nDas Brot gibt es entweder klassisch mit Schmand, roh ger\u00e4uchertem Bauchspeck und frischer Kresse oder f\u00fcr die Vegetarier mit Schmand,&nbsp; gemischtem Gem\u00fcse und frischer Kresse.<\/p>\n<h3>Das gibt\u2019s auch noch&#8230;<\/h3>\n<ul>\n<li>Apfelgl\u00fchwein (Apfelmost Wei\u00dfwein und Gl\u00fchweingew\u00fcrze), auf Wunsch mit einem Schuss Apfelbrand<\/li>\n<li>Roten Gl\u00fchwein, auf Wunsch mit einem Schuss Rum<\/li>\n<li>Kinderpunsch aus verschiedenen F\u00fcrchten und Beeren, garantiert alkoholfrei<\/li>\n<\/ul>\n<h3>F\u00fcr Vegetarier und Veganer:<\/h3>\n<p>Vegetarische und vegane Variante: Flammbrot mit Schmand und Kirschpaprika\/Peppadew (pikant) mit frischer Kresse, oder gemischtem Gem\u00fcse.<\/p>\n<h3>Original-regional<\/h3>\n<p>Diese Produkte f\u00fcr meinen Gastrostand beziehe ich regional:<br \/>\nHofbr\u00e4uhaus-M\u00fchle M\u00fcnchen: Mehl Roggen Weizen gemischt, City-Fleisch M\u00fcnchen: Roh ger\u00e4ucherter Bauchspeck, Milch Union Weiden: Schmand, Grossmarkt M\u00fcnchen: Bio-Kresse, Fruchts\u00e4fte St\u00f6ger Chiemgau: Apfelgl\u00fchwein, Kinderpunsch, Oro Obstverwertung Chiemgau: Gl\u00fchwein rot<\/p>\n<div id=\"teilnehmer-zusatzinfo\"><div class=\"teilnehmer-zusatzinfo-bude\"><b>Bude G2<\/b> (<a target=\"_blank\" href=\"\/der-markt\/budenplan\/\">Budenplan<\/a>)<\/div><div class=\"teilnehmer-zusatzinfo-dauer\">Teilnahme: 13.Dez bis 24.Dez<\/div><\/div>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wolfgang Forster FLAMMBROT frisch aus dem OFEN Seit wann auf dem Markt? Ich bin seit 1987 Gastronom am Schwabinger Weihnachtsmarkt. Darum bin ich gerne Gastronom hier: Wir haben die netteste und freundlichste Kundschaft! Der Markt wird von den Ausstellern organisiert. So k\u00f6nnen auch eigene Ideen zur Marktgestaltung eingebracht werden, dadurch ist man wirklich ein Teil &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8415,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1797"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11384,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797\/revisions\/11384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schwabingerweihnachtsmarkt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}